Национален регистър на издаваните книги в България

Издание
Заглавие
Подправки от Л до М
Автори
Стоян Бахчеванов
Илюстрации на корица
Описание

За първи път хората употребяват подправки преди около 50 000 г. пр.н.е., когато случайно откриват, че някои видове листа придават на месото по-различен вкус. В древни асирийски писма, датиращи от 2300 г. пр.н.е. е посочено, че преди да създаде света, Господ е пил вино, приготвено от ферментирало сусамено семе. 

Те рядко се виждат, но присъствието им кара хората да усетят вкуса на храната, ароматът на питието и мирисът на парфюма. Те са онези финални щрихи, които превръщат обикновеното в шедьовър.

Още в древен Египет подправките се използвали при мумифициране на покойници, дори се „вграждали" в гроба, за да бъдат пренесени и в следващия живот. През Средновековието подправките стават и обект на търговия. По-заможните хора плащали прескъпо, за да се сдобият с редки аромати, предимно от Китай. Екзотичните благоуханни растения имат и своята роля в психологията. Аромати като лавандула, шафран, лайка, градински чай и др. са били използвани за подобряване на настроението и паметта.

Много митове и легенди са разказани за лечебната и магическата сила на подправките. Някога е съществувало поверие, според което ароматните треви и корени растат в Райската градина, а мнозина изследователи и пътешественици прекарали години в търсене на божественото място.

Издател
Заглавие на поредица Енциклопедия на подправките
Подвързия
мека
Националност на автора
България
Формат
друг
Език
Български
Тематики
Готварство
Жанр
Енциклопедия
Категория
Българска
PublicationISBNs
Поредност на изданието
1
Страници
32
Илюстрирано
Да
Планирана дата на издаване
31.12.2010
Цена
1,20