Национален регистър на издаваните книги в България

Издание
Заглавие
Полиолите като захарозаместители
Подзаглавие Видове, свойства и приложение
Автори
Димитър Хаджикинов, Мима Хаджикинова
Илюстрации на корица
Описание

Здравословни аспекти на въглехидратните храни, Хранителни суровини и добавки със сладък вкус, Видове и функционални свойства на захарните алкохоли (полиоли), Приложение на полиолите при производство на сладки продукти без захар

Издател
Подвързия
CD
Националност на автора
България
Формат
CD
Език
Български
Тематики
ВУЗ, Специализирана
Жанр
Научна
Категория
Българска
PublicationISBNs
Поредност на изданието
1
Страници
110
Тираж
100
Илюстрирано
Не
Планирана дата на издаване
30.09.2013
Дата на издаване
30.09.2013