Козунакът е сладък обреден хляб, който по традиция се прави
за Великден. Символизира тялото на Иисус Христос, така, както боядисаните в
червено яйца символизират кръвта му.
Според разпространеното схващане историята на козунака
започва в началото на 17 век във Франция, откъдето се пренася в цяла Европа. В
Италия се приготвят козунаците панетоне, които могат да издържат до 6 месеца. В
Русия великденският обреден хляб се нарича кулич.
Смята се, че в България козунакът е дошъл през периода
1915-1920 г.; дотогава за празника са месени хлябове, наричани
"колак", "пармак", "кравай".
Това е книга, която е събрала най-вкусните рецепти за любимия
сладкиш и ще е полезна за всеки дом и за всяка домакиня.
Начало