Настоящото
Ръководство за практически упражнения по „Хигиена и екология на храните“ е
предназначено за студенти от специалности „Храни, хранене, диететика“, „Анализ
и контрол на храни“, „Екология и опазване на околната среда“ в образователно
квалификационните степени магистър и бакалавър на Университет „Проф. д-р Асен
Златаров“.
Теоретичните
бележки към всяко упражнение са основа за разбиране същността на процесите и
предпоставка за успешно овладяване на учебния материал и изпитната процедура.
Може
да се използва и от специалисти в лабораторна работа.
Начало