Този сборник от задачи е предназначен да помогне на
студентите от специалност “Технология на храните”, към Тракийски Университет –
Стара Загора, факултет “Техника и технологии” при самостоятелната им подготовка
по дисциплината “Физикохимия и колоидна химия”. Сборникът се състои от теми,
които обхващат важни раздели от физикохимията и колоидната химия. Всяка тема
започва с теоретично въведение, което предоставя основните закони и уравнения,
необходими за решаване на задачите към нея. Теоретичното въведение е последвано
от подробни примери за решаване на най-типичните задачи в този раздел. След
примерите има задачи, които трябва да решите сами.
Ръководството позволява на преподавателя да извършва устен и
писмен контрол на текущите знания на студентите по основните раздели на теоретичните
основи на физикохимията и колоидната химия. Материалът в ръководството може да
послужи и на други колеги, който да е едно въведение в изучаването на една от
фундаменталните химични дисциплини – “Физикохимия” и “Колоидна химия”.
Начало